现在很多餐厅连锁店的发展都选择了为消费者做减法的这样的一种方式，来减轻消费者的选择困难，同时也可以为自己谋得一定的利益空间，可是为什么要给消费者做减法呢，其中蕴含什么样的道理，又或者说为什么这样做，可以赚到钱，小编用这样的文字表述，您可能会看的更清楚。那接下来咱们就一起去看看7878i餐饮加盟网到底跟您分享了什么样的信息，让您可以通过这样的一种方式，来提升自己的营业额。
有舍才有得，减少选择，限制消费者：大量的研究证明，如果消费者面临的选择需要经过权衡才能确定，并且选项之间相互冲突(选了A就不会选B)，那么所有选项的吸引力都会明显降低。因为选择是如此耗费精力，所有人们往往会尽一切所能规避做决定。
直接告诉消费者该做什么：即使本来应该由对方决定的东西，你也需要提供一个指示，以降低别人的选择成本。拿募捐举例，募捐者说捐多少都可以，结果很多人犹犹豫豫或者没有捐款，但如果募捐者说希望捐赠者捐出10块钱，大家的捐款意愿就显著增加了，很多人捐的还不止10块钱。当你只说“捐一些钱”的时候，对方的内心需要经过一些衡量：“我需要捐多少才算是合适的?1块?10块?还是100块?”所以，如果你想让别人付出一个行为，加一个“明确的指示”，让别人减少选择成本，从而可以“毫无顾忌”地做某件事。
只提供一个“选择”：如果你想通过促销折扣吸引眼球并且增加销量、清理食材库存，的方法往往并不是所有产品全线促销，而是同一品类内只提供一个“选择”(比如很大的折扣)。比如我们今天餐厅里面上海青特别多，那么我们就选择在有放上海青里面菜品利润的那个进行折扣，而不是每个有关的菜都进行折扣，让消费者只有一个选择的时候，他自然就会选择它。
大家都知道与你在一起快餐加盟项目是实施的单品战略，为什么这个项目生意可以这么火爆，有时候未必没有这方面的因素，大家来这里吃饭，不需要纠结，就选择这些东西就好了，商家也会尽心尽力的在这个菜上下工夫。所以这也是为什么在从前的时候，快餐店招牌菜的含金量那么高了，客人来店里，必点招牌菜，有时候只给一种简单的选择或者是引导消费者做选择，效果也是非常好的。
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